Какую купить мультиварку?

Мультиварка – новый бытовой прибор, представляющий собой синтез скороварки, пароварки, кашеварки, рисоварки, хлебной печки. В дешевых моделях присутствует часть возможных функций.

Конструкция

Конструктивно обычная мультиварка состоит из корпуса и внутренней чаши. В последней готовится пища, а металлический или пластиковый корпус из металла выполняет роль термоса. Аналогично скороварке, в верхней части есть паровой клапан для регулировки внутреннего давления. Если в мультиварке есть режим пароварки, то набор оснащается дополнительным контейнером для готовки на пару. Он устанавливается внутрь прибора вместо обычной чаши. В нижней части присутствуют нагревательный элемент (тэн) и влагосборник для выделяющегося конденсата.

Дорогие модели с 3D нагревом имеют дополнительные тэны сбоку и даже на крышке, благодаря которым блюдо равномерно нагревается со всех сторон. В индукционных мультиварках тэны отсутствуют. Чаша бесконтактно нагревается под воздействием регулируемого индукционного поля, подобно микроволновым печам. Такая мультиварка готовит пищу быстрее обычной, потребляя при этом меньше электричества.

Другой специфичный вид мультиварки имеет специальный отсек для опилок, тление которых позволяет делать холодное или горячее копчение продуктов и даже делать шашлык «с дымком». В комплектующие входит, в частности, решетка для режимов пароварки и гриля.

Приготовление пищи в мультиварках происходит под микропроцессорным управлением: имеется дисплей, таймер и электронное меню с набором программ.

Классификация

Мультиварки могут быть классифицированы по следующим параметрам:

  • объем;
  • мощность;
  • количество программ;
  • типы покрытия;
  • дополнительные сервисные возможности.

Объем

Этот, пожалуй, наиболее важный параметр, всецело зависит от количества членов семьи. Процесс приготовления пищи посредством мультиварки довольно длителен (до 12 час.), поэтому важно не ошибиться с выбором. Самые популярные значения – 35 л, достаточные для обычной семьи, состоящей из 4 человек. Очевидно, что многодетной семье нужны 6–10-литровые модели, а для одиноких людей вполне достаточен объем в 2 л.

Мощность

Диапазон мощности мультиварок – 490–1400 Вт. При наличии средств рекомендуется выбирать мощные модели, чтобы не растягивать и без того небыстрый процесс готовки. Никакой экономии электричества в маломощных приборах нет, поскольку продолжительный процесс приготовления нивелирует ее.

Количество программ

Оно может достигать нескольких десятков. Считается, что в хорошей мультиварке обязательно должны быть следующие восемь программ:

  1. «Тушение» при температуре 100–1050C («малый огонь») для мяса, круп, фруктов.
  2. «Выпечка» хлеба, пирогов, тортов при температуре 1800C и поджарка мяса.
  3. «Суп» при температуре 1000C; может быть использована и для приготовления компотов при отсутствии отдельной программы.
  4. «На пару» – режим пароварки с температурой 1000C и использованием специального контейнера.
  5. «Гречка» для приготовления круп при температуре 1000C.
  6. «Плов» – режим рисоварки с температурой 1000C, но после испарения воды; можно готовить также картофель и вермишель.
  7. «Молочная каша».
  8. «Йогуртница» при температуре 400C.

Существующие в дорогих моделях другие программы в своем большинстве мало отличаются от перечисленных. Почти полными аналогами являются «Выпечка» и «Жарка», «Гречка» и «Рис», «Плов» и «Спагетти». А с помощью ручной настройки, которую называют «Мультиповар» или «Собственный рецепт», можно приготовить любое блюдо.

Покрытие

Самый дешевый, но устаревший вариант покрытия чаши – нержавеющая сталь. Она не имеет антипригарных свойств, но служит долго. Современные покрытия – тефлон, биокерамика, мраморное напыление. Первый вариант дольше сохраняет антипригарность и не боится сколов. Такую чашу можно мыть в посудомоечной машине. Керамическое покрытие устойчивее к царапинам, легче моется вручную, и у него больше общий срок службы. В дорогих моделях применяется пятислойное покрытие с мраморным напылением.

Сервисные возможности

Наличие высокого давления в мультиварке позволяет значительно убыстрить приготовление пищи. Такие модели называются мультиварками – скороварками.

Таймер отсрочки старта позволяет заготовить ингредиенты блюда вечером перед сном, автоматически запустить процесс ночью и иметь готовый завтрак утром.

В большинстве моделей есть функция подогрева – поддержание блюда горячим при малой температуре. Ее по достоинству оценят хозяйки, мужья которых часто задерживаются на работе.

После приготовления и употребления пищи чашу нужно промыть и вытереть изнутри корпуса. Для лучшего ухода желательно, чтобы его верхняя часть была со съемной крышкой.

В целях безопасности желательно, чтобы модель имела встроенный несъемный шнур питания.


Дата добавления: 2015-08-24 22:38:04 | Категория: Бытовая техника

Новинка!

Oursson MP1010S/RO

Полное описание, характеристики, обзор Oursson MP1010S/RO

от 989.- руб.

Подробнее
Выгодно!

Oursson MP1010S/RO

Полное описание, характеристики, обзор Oursson MP1010S/RO

от 989.- руб.

Подробнее
Лучшее!

Bork U802/U803

Полное описание, характеристики, обзор Bork U802/U803

от 58 780.- руб.

всего предложений 11

Подробнее
Все мультиварки
Top