Кофеварки и кофемашины: как выбрать, какую купить

Кофеварки и кофемашины: как выбрать, какую купить

Настоящий ценитель кофе избегает употребления его растворимой формы. У него всегда найдется время для приготовления ароматного напитка из молотых зерен. А современная бытовая техника в виде кофеварок или кофемашин позволит сделать это быстро.

Прежде всего, необходимо определиться с типом приобретаемого бытового прибора. Кофеварка приготовляет кофе под наблюдением человека: называть даже сложные приборы кофемашинами неправильно. Настоящая кофемашина почти не требует вмешательства человека.

Виды кофеварок

Известны следующие виды домашних кофеварок:

Френч-пресс – цилиндрический кофейник из жаропрочного стекла. Внутри корпуса расположен поршень с металлическим сетчатым фильтром. Приготовление начинается с поднятия пресса и засыпки на дно мелких молотых зерен. Их заливают кипятком и настаивают 5–7 мин. Затем пресс опускается для блокировки кофейной гущи и напиток разливается по чашкам. Его вкус, конечно, не назовешь идеальным. Зато френч-пресс прост и обходится без электричества. Это наименее затратный вариант.

Капельная кофеварка – стеклянный или пластиковый сосуд, содержащий:

  • отсек для холодной воды с прозрачной шкалой для контроля объема;
  • чаши для зерен с фильтром-ситечком и шкалой для контроля количества кофе;
  • чаши – приемника для прошедшего через фильтр и капающего кофе, расположенной на металлическом подогреваемом электричеством основании.

После загрузки кофе и заливания воды она доводится до 950C и медленно стекает на кофе в фильтре. Скорость прохода воды через молотый кофе определяет крепость и аромат приготовленного напитка. Фильтры требуют периодической замены. Предпочтение следует отдавать нейлоновым фильтрам: они дешевле золотых и не являются одноразовыми, как бумажные.

Гейзерные кофеварки также имеют 3 емкости: нижнюю – для воды, среднюю – для кофейных зерен и верхнюю – для готового напитка. После залития воды и засыпки зерен, части кофеварки свинчиваются и она включается в сеть (электрическая) или ставится на плиту. Вода, доведенная до кипения, проходит через молотый кофе, затем по специальной трубке поступает наверх и конденсируется в виде мини-гейзера.

Капельные и гейзерные кофеварки относятся к средней ценовой категории.

Кофеварки экспрессо

Рожковые кофеварки позволяют готовить очень распространенный и ценимый гурманами кофе экспрессо. Толкование названия двояко – «под давлением» и «быстро». А суть – в быстром приготовлении напитка посредством пропускания горячей воды, находящейся под давлением, через фильтр с молотым кофе. При правильной технологии готовый напиток покрыт густой пенкой, а содержание кофеина в нем – значительно меньше, чем в обычном кофе. За такой превосходный результат приходится платить: кофеварки довольно дороги.

Зерна кофе для кофеварок экспрессо должны иметь специальный мелкий помол. Главный фактор качества – степень трамбовки кофе в рожке, в который засыпается кофе. Лучшие результаты достигаются в металлическом рожке. Рожковые кофеварки бывают паровыми и помповыми. Второй вариант обеспечивает большее давление и лучшее качество напитка.

При наличии финансовых возможностей следует приобрести модель со встроенной кофемолкой, ориентированной на оптимальный для экспрессо помол. Некоторые модели рожковых кофеварок имеют функцию приготовления кофе в чалдах (капсулах), т. е. с использованием герметично запакованных на заводе одноразовых порций молотого кофе. Работа в чалдовом режиме исключает необходимость периодического удаления кофейной гущи. Однако, в отличие от экспрессо, вкус чалдового кофе нравится далеко не всем.

Большинство рожковых кофеварок умеют готовить и капучино. Лучше, если модель снабжена капучинатором – миниатюрным устройством для взбивания сливок или молока. В противном случае капучинатор придется приобретать дополнительно.

Комбинированные кофеварки сочетают функции капельных и экспрессо моделей. Капсульные варианты работают с готовыми капсулами кофе. Они реализуют чалдовый режим кофеварок экспрессо и также не требуют особого ухода.

Кофемашины

Профессиональные кофемашины стоят в барах, кафе, офисах. Бытовые кофемашины приобретают состоятельные семьи, в которых много любителей кофе и часто бывают гости. Существуют полуавтоматические и полностью автоматические модели, работающие по программам. Для разных сортов кофейного сырья и получаемых на выходе напитков существуют программы, выдерживающие правильные технологии. Поэтому качество получаемого напитка не зависит от навыков пользователя.

Кофемашины в качестве сырья используют зерна или капсулы. В зерновых моделях можно регулировать крепость напитка и размер порции. К недостаткам относится выдыхание аромата открытого пакета зерен и необходимость профилактического обслуживания кофемашин.

Капсульные модели не имеют проблем с хранением зерен, проще в эксплуатации, но лишены возможности регулировать крепость напитка. Каждая из этих двух разновидностей имеет своих сторонников.


Дата добавления: 2016-02-26 09:39:52 | Категория: Бытовая техника

Новинка!

KitchenAid 5KCM0812EOB

Полное описание, характеристики, обзор KitchenAid 5KCM0812EOB

от 17 990 руб.

Подробнее
Выгодно!

ZIMBER 6999

Полное описание, характеристики, обзор ZIMBER 6999

от 940 руб.

Подробнее
Лучшее!

WMF 1200 S

Полное описание, характеристики, обзор WMF 1200 S

от 340 640 руб.

Подробнее
Все кофеварки и кофемашины

Похоже, Вы только что зашли к нам, поэтому у Вас пока нет просмотренных товаров. Но они обязательно появятся здесь!

в Вашем городе
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Новосибирск
  • Екатеринбург
  • Астрахань
  • Балашиха
  • Барнаул
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Калининград
  • Кемерово
  • Киров
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Курск
  • Липецк
  • Махачкала
  • Набережные Челны
  • Нижний Новгород
  • Новокузнецк
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Саратов
  • Ставрополь
  • Тольятти
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Улан-Удэ
  • Ульяновск
  • Уфа
  • Хабаровск
  • Чебоксары
  • Челябинск
  • Ярославль

другой город:

Top